红薯和藕能一起吃吗 _生活百科

红薯和莲藕都是我们平时经常吃的东西，而且这两种东西在平时也是非常普通的，到处都是可以看见的，红薯大家都知道，红薯中纤维素的含量是很高的，可以预防便秘的发生，莲藕都很熟悉，莲藕中含有丰富的营养物质，但是就是不知道二者在平时能不能一起吃，一起吃会不会影响身体健康。

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莲藕的注意事项
1.莲藕含有很多的多酚氧化酶，在切开之后会很快的氧化变色，因此，莲藕在切开之后需尽快的用盐水、醋水浸泡。
【红薯和藕能一起吃吗】 2.莲藕中也含有很多的分类物质，在用铁锅烹饪之后会和铁离子发生反应，会使莲藕变色，因此，莲藕需要用砂锅烹饪。