山东凉皮的做法和配料 _生活百科

【山东凉皮的做法和配料】 凉皮是人们在夏季的时候经常吃的一种食物，很多地区都有凉皮，但是每个地区凉皮的做法都是不一样的。山东凉皮的做法和配料跟陕西的就是完全不同的，说起凉皮还是陕西凉皮比较正宗，因为凉皮不仅仅要麻酱调的好，辣椒是最主要的。下面给大家介绍下山西凉皮的做法。

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把凉皮和辣椒油、调料水、芝麻酱、醋水、蒜水、凉伴汁以及黄瓜丝、绿豆芽、面筋在一起搅拌均匀即可，如果想配色的话可以再加点香菜叶。