虾是一种肉类食物 , 生活中常常吃到的虾大概分为两种 , 第一种就是淡水虾 , 第二种则是海虾 , 不论是哪一种味道都是相当不错的 。最简单的做法就是讲虾直接用盐水煮着吃 , 不仅可以作为正餐 , 也可以作为休闲的零食 。如果有小湖虾的话 , 也可以直接用油炸着吃 。那么 , 冬瓜和虾的做法是什么?
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冬瓜炒虾仁做法
主料:冬瓜 毛豆 虾仁 蛋清适量
辅料:淀粉 料酒 蒜末 盐 香油 淀粉 鸡粉适量
将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味) 。
冬瓜开水煮软 , 盛出备用 。
锅热后放少量油 , 爆香蒜末 , 下虾仁滑炒 。
待虾即将炒熟时 , 加入毛豆 , 烹料酒 。
【冬瓜和虾的做法是什么?】 最后加入冬瓜 , 盐 , 鸡粉 , 勾薄欠 , 放少许香油 , 兜匀出锅 。
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