梨子,是秋季成熟的一种水果,具有润肺止咳的功效 。生活当中,我们可以生吃也可以用来炖煮,都有不同的食疗效果 。但是想要把炖梨做的好吃,虽然各种家用电器可以帮助我们,也是需要一些技巧的 。那么,隔水炖梨怎么做呢?今天我们来给大家说到说到,也许大家就能制作美味的炖梨了 。
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烹饪技巧
1、梨是带皮吃的,所以要反复清洗干净;蜂蜜一次不要放太多 。
2、隔水蒸的,所以水位不要太高,蒸架不要太底,以免水开时,蒸锅水溢入炖盅内 。每次吃50-100克即可,不要吃太多了 。
3、做法一是传统雪梨蜂蜜盅做法,用其它品种梨子也可以,与白萝卜蜂蜜盅一样去燥生津,均适合冬季食用 。
4、做法二与做法一功效相似,操作更简单,蜂蜜后放符合现代营养学的观点 。
【隔水炖梨怎么做】 梨 。中医认为,梨性微寒味甘,能生津止渴、润燥化痰,主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳之症 。梨还有清热、镇静神经功效,对于高血压、心脏病、失眠多梦患者也有良好的辅助疗效,同时它还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品 。梨虽为佳果,但不宜多食,过则伤脾胃、助阴湿,故脾虚便溏者慎食 。经查证,最适合的选料是鸭梨和雪梨,香梨亦可 。
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