野生磨菇的营养价值 _生活百科

野生蘑菇的营养价值是比较高的，但是我们要知道野生蘑菇的判断方法，因为蘑菇有很多是有毒的，我们要知道哪些蘑菇是可以食用才可以采摘，不然会导致出现中毒的症状。野生的蘑菇含有很多的氨基酸以及维生素，对于提高人体的抵抗力以及止咳化痰是很好的，药用价值很高。

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5.通便排毒
蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
野生蘑菇的做法步骤教程
做法一
1.野生蘑菇摘洗干净放开水中焯一下，捞出过凉。
2.胡萝卜、青椒切片。
3.五花肉切片，葱姜蒜切末。
4.锅里放油放入肉煸炒变色，下葱姜末、五香粉煸香。
5.依次下入胡萝卜、青椒、蘑菇翻炒，加盐、生抽翻炒约1分钟.
6.加味精、蒜末翻炒出锅。
【野生磨菇的营养价值】野生菌菇奶油浓汤
1、先将牛肝菌用250ml温水浸泡半小时以后，滤干切碎，汁水待用。
2、将黄油与橄榄油一起加热至黄油融化，加入切好的韭葱、紫洋葱以及蒜蓉，中火翻炒5分钟左右至蔬菜软化。
3、接着加入新鲜栗蘑以及蘑菇，继续以中火翻炒至软化，加入牛肉高汤后煮开。
4、倒入牛肝菌，浸泡牛肝菌的汤汁以及麝香草，小火慢煮30分钟左右，用盐以及黑胡椒调味。
5、取3/4的汤连同食材一起用食物粉碎机打碎以后倒回锅中，加入双重奶油，以小火慢慢搅拌至质地变浓稠即可!