“餐桌的菜 ， 随着四季变化 ， 什么季节吃什么菜 ， 清明过后吃瓜豆 ， 这个时候豆角最便宜 ， 买一把回来做道酸豆角 。 炒肉、清炒都超级下饭 。 ”食材明细
主料
豇豆1斤（豆角）
辅料
食盐40g
调料
开水一壶
酸咸口味
腌工艺
数天耗时
普通难度自制酸豆角的做法步骤
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1豆角洗干净 。 摘掉两端头尾部分 。
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2凉晒干水份 。
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3取个干净的容器 。
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【自制酸豆角的做法步骤，简单易学快来试试】4把豆角塞缸里 。
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5撒上食盐 。
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6烧壶开水 ， 直接淋上去 。 （水淹过豆角为准）
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7盖起来 ， 放置3-4天 。
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8第四天成果 。
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9成品 。 小窍门
全程避免碰油 ， 水可以加洗米水或凉开水、热开水 。
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