食材明细
主料
植物油500g
辅料
大葱1棵
香葱1小把
鲜姜几片
干姜2片
草果2个
香叶3片
小茴香一小撮
桂皮一小块
大料4个
葱头半个
香菜几棵
胡萝卜半根
葱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度自制葱油的做法步骤
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1准备好的食材 。
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2备好的辅材 。
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3这些辅材用清水清洗一下 ， 一是干净 ， 二是炸时不容易糊 。
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4切好食材 。
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5坐锅点火倒油 ， 油温3 ， 4成热时放入食材中火加热 ， 要不断地搅动 。
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6加工5 ， 6分钟后食材变焦后捞出食材 。
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7油再次加热至4成热时倒入辅材此时锅要离火2分钟 。
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8再次加热1分钟左右关火盖上锅盖焖上4 ， 5个小时 。
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【自制葱油的做法步骤】9将油过滤出来就大功告成了 。
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