牛腱子为什么不建议买 _牛肉

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牛筋是很多人最喜欢的牛肉。它属于牛腿上的肌肉，分为牛前腱和牛后腱，主要用于腌制牛肉。那么，为什么不推荐牛腱呢？主要担心你买煮牛肉，买需要仔细观察哦！
为什么不推荐牛筋？变质牛筋肉
如果表面湿润粘稠，肌肉暗沉，脂肪变得不透明、不洁白，用手指压下表面无法恢复，甚至发霉变色，有异味，这无疑是变质的牛筋肉。
因此，这是我们在选择时需要注意的地方。我们可以发现，我们在选择时应该注意它是否变质。如果有变质，无疑不利于我们的健康。
注水牛筋肉
一旦牛筋肉被注水，肉纤维就会显得粗糙，纤维就会明显暴露出来。因为注水，使牛筋肉有新鲜和嫩的感觉，很容易吸引消费者的注意，但仔细观察和识别肉面，经常有水渗出，用手触摸肉，会粘手，湿度重，如果牛筋肉表面贴上干纸，纸很快就湿了。
正常的牛腱肉用手触摸，不粘手，用纸粘贴，不湿，这是我在选择时需要注意的情况，你可以发现选择特别注意的地方，这是我们必须注意的地方。
牛筋肉长什么样的图片？一般来说，肌腱肉是牛腿上的肌肉，外观呈长锥形，外层包裹着薄而透明的筋膜，肉是红色的，肉含有肌腱，镶嵌着红色和白色。
牛前腱
前腱是牛左前腿和右前腿上的肌肉，位于上臂肩胛骨内侧。它被命名为三花趾或三花腱，因为它切开了细长的白色筋膜，就像一个淡淡的图案，通常有三个肌腱。
牛后腱
后肌腱对应于前肌腱，位于后左右大腿内侧的两个小牛腿肌腱，因为肉筋膜比三花趾多，肌腱线条更厚更清晰，从远处看就像白色边缘镶嵌着盛开的花瓣，所以后肌腱也被称为五花趾或五花腱。后肌腱案是它与其他牛肉部位的主要区别，也是后肌腱的重要标志。
市场上卖的牛腱肉可能是假的吗？【牛腱子为什么不建议买】市场上的很多东西都可以是假的，如果是健康的肉。关键是一些假冒产品含有大量的有害物质，吃小肚子，大病进医院。这种无良商业商店（知道是假的）应该被直接判处无期徒刑。