牛腱子肉怎么做好吃又肉烂如何卤牛腱子肉 _牛肉

牛腱子肉是常见的一种，多数人卤牛肉都要去挑选牛腱子，由于卤出的牛肉会很有嚼劲且美味。那样，怎样卤牛腱子肉？牛腱子肉怎么做好吃又肉烂？一起来看看趣丁网所带来的详解吧！
怎样卤牛腱子肉需要的资料：牛腱子肉1kg，生抽、麻椒、八角、桂丁、砂仁、香叶、茯苓、山楂果、干辣椒、黄豆酱、圆葱、姜片、腐乳
流程：
牛腱子肉提早解除冻结好，泡茶2-3钟头（为了能流血水），沥干水分
倒进生抽酱油270g（假如薄盐生抽酱油，后边调料必须加盐），放入电冰箱过夜侵泡
第二天连着生抽一起放入锅里，并添加冷水（水需未过牛腱子肉，多加一点水（熬煮全过程原水也会减少
走红烧开清除血水
添加香辛料：麻椒5g、八角4个、桂丁1个、砂仁1个、香叶4片、茯苓1片、山楂果5个、干辣椒、黄豆酱160g、圆葱60g、姜片42g、腐乳 25g
烧开后尝味道适当放盐，小火慢炖煮2h
炖好后再次盖上盖闷，晾凉后盛出，放入冰箱冰一晚上，切成片装盘。
牛腱子肉怎么做好吃又肉烂食物提前准备：
牛腱子肉3斤龙虾火锅料几包萝卜葱蒜蒜黄麻椒干辣椒圆葱
流程：
牛腱子肉放入锅里添加姜蒜入锅绰水
捞起来牛肉切割成大块
再换煮牛肉剩下来的水焯切成小块的箩卜，煮开捞起来
出锅滚油添加小洋葱和大蒜瓣，炸香
再倒入几包龙虾火锅料
添加切成小块的腱子肉与之前煮牛腱子红烧肉的水
最终添加麻椒和干辣椒（能加并不加）
温火烧煮一个半小时
在添加煮熟箩卜，最终上洒蒜黄就可以
电饭锅卤牛腱子肉做法必须原材料：
牛腱子肉（我买了一KG 恰好塞入电饭锅）
生姜片八角香叶麻椒干辣椒（放多少全看口感）
米酒生抽酱油老抽王盐（我放了各3勺）老冰糖看要求放
电饭锅懒人神器作法：
买回来的牛腱子肉冷水里泡1钟头泡流血水
冷水入锅煮（放入生姜片少量米酒）
烧开后再次走红煮30min
煮完把血水滤掉留有汤！待会卤要用这一汤！
把煮好的牛腱子肉清洗一下放入电饭锅内
把必须全部颗粒料、调味品、刚刚过虑了血水的原汤放入电饭锅内（保证汤能淹没牛腱子肉就可以了）
煮米饭方式煮就可以了 1小时模样
煮完拿筷子戳一下能够轻松戳以往就可以了
没那么容易戳通腱子肉还可以再煮个30min哦
【牛腱子肉怎么做好吃又肉烂如何卤牛腱子肉】然后没有然后啦！就问你是否足够简易！真的感觉做下来基本上不用出手（太合我意了

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