食材准备:鸡小腿、植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜 。
【鸡小腿、植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、 大个的鸡腿怎么做好吃】将姜洗净切片，将鸡腿洗净，加入沸水中，煮15分钟捞起，沥干水分 。
加盐，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉 。
搅拌均匀，腌制2小时 。
在面粉和淀粉中加入鸡蛋，加入少许水，搅拌均匀，调成蛋糊 。
加入腌鸡腿，均匀包裹蛋糊 。
均匀拍摄面包糠 。
八、静止一会儿 。
热锅凉油，油热60%，下鸡腿 。
炸至鸡腿金黄色 。
捞起沥油 。

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