凉拌新鲜花生米的做法是什么？ _生活百科

花生米是夏季比较好的下酒菜，花生米在平时生活中的做法是非常多的，有腌制的花生米，海鱼醋泡的花生米，还有直接炒制的花生米，还有一种凉拌的新鲜花生米等，这些都是很受大家欢迎的，花生虽然做法多，但是在平时花生不建议一次性吃太多，吃太多对身体健康不利。

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凉拌花生米的做法三
1.准备好花生米150克、黄瓜半根、香菜2根、大蒜1瓣、新鲜红椒1颗、盐、生抽1小匙、陈醋1小匙、细砂糖1小匙、芝麻香油2小匙
2.之后将油倒入锅里，冷油放入花生米，小火慢慢炸，炸的时候需要将锅侧向一边，让油可以充分浸泡花生米
3.炸至花生米颜色变深就可以熄火捞出，再控干油晾晾一小时，之后将黄瓜洗干净后去掉芯，之后再切成块状
4.香菜和大蒜清洗干净后切成碎末，然后将调味料放入碗里，再放入花生米以及蔬菜，搅拌均匀就完成了。
小诀窍
虽然花生米营养，对身体有很多好处，但是一定要注意量，吃多了容易不消化。炸好之后花生口感不会特别脆，因此建议晾晾一点再吃，这样口感会更酥脆。
花生米的营养价值
花生米里面含有丰富的蛋白质、脂肪、食物纤维、碳水化合物、钙铁磷等微量元素，以及核黄素、硫胺素、尼克酸、胡萝卜等营养元素，里面含有的丰富钙质可以促进身体的发育，还可以提高儿童的智力以及记忆力。花生米里面含有的额儿茶素是一宗非常有效的抗老化成分，能够延缓衰老、避免过早衰老，因此花生米又被称之为长生果。
【凉拌新鲜花生米的做法是什么？】 花生米里面还含有脂肪油，可以润肺止咳，能够很好的治疗痰多咳嗽以及气喘，花生的红衣里面也含有油脂以及维生素，可以止血，对身体的造血功能有很多的帮助，不仅如此，花生米还可以预防冠心病、动脉硬化，也能降低胆固醇，预防肠癌。