氨基酸减肥法原理：

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美国与日本学者纷纷研究发现了，氨基酸可以促进人体内的生长激素分泌增加，继而加速体内多余脂肪燃烧 。生长激素HGH(Humon GrowthHormone)是人体自行合成的一种天然激素，由脑下垂体前叶所分泌 。生长激素可以提升脑下垂体的荷尔蒙释放，恢复青春，增强身体免疫系统，恢复记忆力，促进骨骼及肌肉生长，加速体内脂肪的燃烧，与胰岛素相抗拮，防止体内脂肪堆积 。
身体内每一个器官的发育生长，都需要HGH和各种的生长激素 。HGH的分泌是依照生理时钟变化来进行；以晚上分泌最多，在夜间11:00-1:00时分泌量最旺盛，尤其是入睡90分钟分泌最多 。HGH的分泌量随着年龄的增加而下降，从21到31岁以后，每10年减少14%，因此人愈接近中年，HGH分泌不活跃，加上摄取的热量若超出身体所消耗的热量，那些多出的营养素日积月累，就会形成脂肪，如果基础代谢率低，热量无法适时消耗，就很容易造成肥胖，体态自然就会越来越臃肿 。
什么时候补充氨基酸最好呢？
【氨基酸减肥法 大鱼大肉也能瘦】 答案是睡前与运动后，由于人体在夜间时会分泌生长激素，尤以入睡后90分钟后分泌最是旺盛 。因此，在睡前补充氨基酸可以促进生长激素，利用脂肪酸燃烧多余脂肪，在睡眠时减肥 。
此外，肌肉组织的主要成分是蛋白质，氨基酸能增加肌肉组织形成，增加身体燃烧热量能力，运动后食用氨基酸，能够让运动效果事半功倍 。

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