牛身上的肉有很多分类,牛排是其中比较珍贵的肉品,尤其在西餐中,牛排具有广泛的应用,比如各种各样的煎牛排,在国内,人们吃煎牛排比较少一些,其实牛排的吃法非常多,比如可以炖汤来吃,牛排的营养价值是很高的,比如富含碳水化合物,那么如何用牛排煲汤吃才有营养呢?
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清炖小牛排骨汤
1.把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段,姜洗净备用
2.牛小排放入冷水锅中煮
3.煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净
【牛排和什么煲汤有营养?】 4.另拿一汤锅(炖汤专用的锅)放入准备好的牛排骨,加适量的清水,姜,红枣、先用旺火煮,当气泡开始上涌的时候,调整火候,改用小火炖,直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透,肉香软加盐调味即可关火 。
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