古时肥胖并没有认为是病 , 所以中草药中没有直接说明有减肥功能的记载 , 但是在文献中许多药物记录有“令人瘦”、“消人脂肉”的作用 , 这对于减肥而言具有一定的积极意义 。现略举几种:
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(1)昆布 性味咸寒 , 入肝、胃、肾经 , 有软坚散结 , 消痰利水作用 。《食疗本草》记载:“下气 , 久服瘦人” 。现代研究证明 , 昆布含昆布素 , 为多糖类 , 其低程度的硫酸化物与肝素相似 , 有消除血脂的作用 。其所含的多种矿物质、微量元素能减少人体摄入的动物脂肪在心脏、血管、肠壁上沉积 。实验表明 , 肥胖人1个月吃1一1.5公斤昆布 , 能达到理想的减肥效果 。况且人体如果缺碘会引起甲状腺分泌不足 , 使身体的基础代谢率降低 , 严重的缺碘可造成低水平能量输出从而诱发肥胖 。海带对甲状腺功能低下引起的肥胖有较好的作用 。
(2)海藻 性味咸寒 , 入肝、胃、肾经 , 尤善消痰软坚 , 利水 。《食疗本草》说其“瘦人 , 不可服之” 。海藻有降血脂作用 , 用海藻与苯丙胺制成的合剂是一种食欲抑制剂 , 能减轻肥胖而不致引起失眠 。
(3)赤小豆 性味甘酸而平 , 入脾、心、小肠经 , 具有较好的利尿消肿、解毒作用 。陶弘景说:“性逐津液 , 久食令人枯燥 。”《食疗本草》亦云:“久食瘦人 。”应用赤小豆进减肥 , 对于伴有水肿的肥胖病效果尤佳 。
(4)荷叶 性味甘涩平 , 入脾经 , 是很好的解暑药物 。《本草纲目》引载《证治要诀》云:“荷叶服之 , 令人瘦劣 。”
有人曾用干荷叶每日煎汤代茶饮 , 或煮粥喝 , 连服3个月 , 体重明显降低 。
(5)冬瓜 味甘淡而性微寒 , 有利尿消痰 , 清热解毒的功效 , 具有较好的减肥作用 。《食疗本草》说:“煮食之 , 能炼五脏精细 , 欲得肥者 , 勿食之 , 为下气 。欲瘦小轻健者 , 食之甚健人 。”又说:“患冷人勿食之 , 令人益瘦 。”由于肥胖人多有内热 , 冬瓜下气清热 , 有助于减肥 , 可以大量长期服用 。
(6)茶叶 是世界性的三大饮料之一 , 有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿作用 。唐代本草学家陈藏器说:“(茶叶)苦寒 , 久食令人瘦 , 去人脂 。”现代研究证明 , 茶叶可以降低血清胆固醇浓度和胆固醇与磷脂的比值 , 能预防高脂血症 。茶叶所含的咖啡因有兴奋中枢神经作用 , 使睡眠减少 , 消耗增加 , 咖啡因和茶碱还有利尿和兴奋代谢的作用 。可见其减肥作用是多种功能综合作用的结果 。我国普洱茶、乌龙茶减肥效果最佳 , 素有减肥茶之美誉 。
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