野生水芹菜能吃野生水芹菜能不能吃 _经验分享

【野生水芹菜能吃野生水芹菜能不能吃】

天然的水芹菜能吃。天然的水芹菜嫩茎和叶茎细嫩，芳香可口，可以生拌或炒食。天然的水芹菜营养全面，除开富含蛋白质、人体脂肪、蛋白质、膳食纤维素、钙、磷、铁外，还带有芸香苷、水芹素和檞皮素等。
水芹菜是一种和折耳根一样，在乡村很有争议山野菜。背后的原因是他们都有一种与众不同气味。爱的人是赞叹不已，而讨厌的人是望而生畏。水芹菜简单的说就是长得像莴笋，而且是爱生长于有水的区域，如水稻田、小河边、沼泽等。此外它跟绝大多数的山野菜、蔬菜水果不一样，由于里面是中空，像芥蓝菜。
在中国食用水芹菜的有悠久的历史，最开始有关水芹菜史料记载，《诗经》中指出：思乐泮水，薄采其芹，讲的就是采收水芹菜，由此可见在那个年代就已采收水芹菜当蔬菜水果来食用。
天然的水芹菜的学名字叫做石龙蕊，虽然也有药用功效，但有一定的毒性，不可以过多食用。误吞太多天然的水芹菜也会引起口腔内部炙热、比较严重腹疼、眼瞳松驰等不适，比较严重很有可能致死。

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