干海参放进盆中加入适量的纯净水,缓缓的手洗,把海参表层的灰层,清理干净 。
再加入适量的纯净水,水需未过海参10公分高,再将盆放进冰箱保鲜层(冰箱冷藏温度建在3-5度最好) 。泡开2天2夜,期内换4次水,每过8-12小时换一次水 。
解决海参,顺着海参肚子上的口子,各自往上、往下裁开 。在海参的一头有海参的沙嘴,把沙嘴弄下来,用纯净水洗一下海参 。
海参的肚子里有一道道白筋,别揪下来扔掉了 。用剪刀剪将这个白筋裁成3段 。
取一个大铁锅,将海参放进锅里,随后添加一定量纯净水,水需未过海参10cm,盖上盖子,走红烧开,随后转中火煮30-40min,将海参煮开 。
【海参的肚子里有一道白筋,别揪下来扔了 如何泡发海参的方法和步骤】将晾凉的海参装进盆里,添加足量纯净水,再次泡开2天2夜的时间也,期内换4次水,每过8-12小时换一次水就可以 。
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