黑松露味儿独特,泥、纯蜂蜜、苞米、蟑螂、烂掉落叶等味儿都曾经黑松露是什么味道 _经验分享

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黑松露的味道是独一无二的。泥、纯蜂蜜、玉米、蟑螂、腐烂的落叶和其他味道曾经被描述为黑松露的香气。有些人经常说它们散发出血和多年来没有被洗过的单一味道。甚至技术专业品香师也描述说，这是一种混合了一些大蒜和臭鸡蛋的香味，但也有山林湿地公园枯叶的高温发酵气味，混合了酵母和纯蜂蜜的味道。
黑松露，又称块菌，是一种生长在地下的野生食用真菌，外观崎岖不平。
【黑松露味儿独特,泥、纯蜂蜜、苞米、蟑螂、烂掉落叶等味儿都曾经黑松露是什么味道】颜色介于深棕色和黑色之间，呈小凸起状，覆盖灰色或浅黑色和白色纹理。它的气味特别，难以形容。有人形容蘑菇/蒜/腐叶/湿地/发酵玉米/泡菜/蜂蜜/瓦斯/湿稻草/奶酪/肉桂/麋鹿香，有人形容它的气味像精液。据了解，它主要分布在阿尔卑斯山和喜马拉雅山的少数地区。以及四川省攀枝花市盐边县周边的攀西地区，占我国黑松露总产量的60% 。

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