甘露醇是一种糖醇,是山梨糖醇的同分异构体 甘露醇是什么


【甘露醇是一种糖醇,是山梨糖醇的同分异构体 甘露醇是什么】甘露醇是一种糖醇,是山梨醇的同分异体 。易溶于水,为白色结晶粉,甜味类似蔗糖 。甘露醇的工业生产主要有两种工艺 。一种是以海带为原料,在生产海藻酸盐的同时,通过多次浓缩、除杂、离交、冷却结晶获得碘浸泡液;一种是以蔗糖和葡萄糖为原料,通过水解、差异化和酶异构,然后加氢 。