威廉·霍华德·塔夫脱总统有着不可怀疑的荣誉—美国最重的领导者 ， 他在白宫任职期间体重为314磅 。在1905年12月即将成为总统时 ， 因为担心他的体重会影响他的健康 ， 继而会影响他工作的能力 ， 因而写信给英国医生兼饮食专家纳撒尼尔E.约克-戴维斯寻求意见 。
当时 ， 对于体重超标潜在的危害有多大只有一点点认识 ， 像约克-戴维斯医生一样的医生也只是联想到睡眠不良及胃灼热导致肥胖这些症状 ， 并只是告诉他们的肥胖患者瘦身的重要性 。塔夫脱因为睡眠不安、消化不良的症状感到显明显的不舒服 ， 因而聘请约克-戴维斯创建了一个减肥计划 ， 并写下：“没有一个真正的绅士重量超过300磅 。”
塔夫脱和约克-戴维斯交换信件超过10年 ， 里面是总统提供的详细的生活细节：吃什么、多久运动一次甚至是他排便的频率 。德博拉·莱文 ， 普罗维登斯学院卫生政策与管理系教授 ， 分析了信件里的内容 ， 以便更好地了解怎样给已经肥胖者提供最新建议 。关于她的报道 ， 发表在内科医学年鉴 ， 指出从塔夫脱在白宫任职期间 ， 1909年至1913年 ， 到目前依然不变的是控制肥胖最好的建议仍是控制饮食 ， 。
约克-戴维斯建议塔夫脱尝试以下饮食习惯：
上午8点：一大杯柠檬的热水 ， 慢慢地喝着 。
上午9点早餐：不加糖的茶或咖啡 ， “两个或三个麸质的饼干”和6盎司瘦烤肉 。
下午12：30午餐：4盎司的瘦肉 ， 没有黄油4盎司煮熟的绿色蔬菜 ， 3盎司烤或炖的不加糖的水果 ， 1个麸饼干和1杯推荐的“无糖”葡萄酒 。下午一杯茶、咖啡或不加牛奶或糖的牛肉茶 。
下午7-8点晚餐：清汤 ， 4盎司的鱼 ， 肉5盎司 ， 8盎司的蔬菜 ， 4盎司炖水果 。如果需要的话可以是纯沙拉和2个面筋饼干 。建议蔬菜和调味品跟着菜单变化 。
这个方案和今现在的减肥计划相比如何？埃里克RIMM博士 ， 哈佛大学公共卫生学院流行病学和营养饮食系副教授 ， 认为这对总统来说是一个不小的挑战 ， 并指出这个食谱对挣扎着的总统太多好心而很少的动机支持 。RIMM医生指出 ， 医生已经学到了更多有关如何帮助较重的病人应用相同的原理来实现更持久的成功脱磅的知识 。
混合起来
【跟着美国总统减肥 坚持就是胜利】 从信件里看出 ， 塔夫脱成功减掉了60磅 ， 但这需要时间 ， 从某一方面来说后来他又增加了19磅 。“意志力只能维持这么久了 ， 即使你是美国总统 。”RIMM说道 ， “他只是厌倦了它 ， 并觉得很无聊 ， 然后体重又开始增加 。这是经典的问题 ， 我们今天仍然可以看到 。”
RIMM说 ， 塔夫脱的饮食看起来很没有吸引力 ， 并被迫跟着这样一个严格的时间表 ， 每天都可能迅速失去其个性 。“我不知道活在1905年是什么样子 ， 但它看起来非常专注于食品 ， 而不是注重风味 ， ”他说 ， “如果你有意志力 ， 你遵循这个饮食习惯它就会有效 。他每天都这样吃 ， 这是他的工作 。他的朋友们告诉他 ， 他看起来很不错 ， 它是伟大的 ， 但他说他一直都是饿的 。”
目前美国农业部膳食指南建议的各种食物 ， 既能满足我们日常的营养需要 ， 并能让人们对饮食感兴趣并享受他们每天吃的食物 。
不要过于严格 ， 要求实
约克-戴维斯给了塔夫脱列表中允许的食品和禁吃的食物 ， 当代医生知道它不是最有效的办法去鼓励更好的饮食习惯 。“我不认为这是最健康的方式来接近健康饮食 。”RIMM说 ， “人们对待自己随意点可能会是一件好事 ， 它让事情的更有远景 。”
当然有你应该避免的食物 ， 如高脂肪的红色肉类和含糖饮料 ， 但过于严格也可能适得其反 。人们需要根据实际限制自己的饮食 ， 尤其是在社交场合 。塔夫脱经常抱怨让他拒绝晚宴 ， 如政治晚宴对他太苛刻了 。RIMM说：“实际上做到节食这一点是很辛苦的 。”有时候 ， 你需要作出例外 ， 特别是如果你的工作需要 。试想一下 ， 如果奥巴马总统在会议期间拒绝一顿饭或任何政治家进行正式访问时拒绝当地饭宴 。进行符合实际的饮食习惯 ， 不是排除任何食物 ， 而是适量的吃多样化的食物 。
吃早餐
“有一件事做的正确的就是吃早餐 。人们选择不吃早餐 ， 以节省热量 ， 但并不能长期有效 。”RIMM说 。
多吃水果和蔬菜
虽然塔夫脱的蔬菜可能与今天的不是同一系列的口味和调味料 ， 但农产品仍然是他的饮食计划里重要组成部分 。
与人交谈
最成功的饮食计划和饮食方案通常涉及一些沟通 ， 病人与其他的节食者或支持他们努力减肥的医护人员之间 ， 以帮助他们保持积极性和跟踪他们的进展 。例如 ， 慧俪轻体提供用户跟踪他们的饮食和锻炼的能力 ， 以及参加支持团体去讨论遇到的挑战和获得的成功 。
“这似乎是帮助塔夫脱的东西 ， 让他戒烟更快 。”RIMM说 ， 关于总统每周写信给约克-戴维斯 。“在我们这个即时通信的时代 ， 这是令人惊异的 ， 塔夫脱和约克-戴维斯之间的通信来往将花费好几天 ， 但这已足够 。”
你要锻炼
约克-戴维斯敦促塔夫脱得到一些锻炼 。每天 ， 塔夫脱试图遵守 ， 一般骑马回去 。但塔夫脱有多大的决心为变得更苗条继续奋斗 ， 他很可能吃进的热量比他燃烧掉的更多 。“大部分饮食不工作 ， 除非你做一些这类活动 。”RIMM说 。
塔夫脱不是唯一面对体重问题的总司令 ， 但他的透露于世的信件应该是今天试图减肥的人的鼓舞力量 。没有神奇的方案来减肥 ， 甚至对总统来说 。现在看来 ， 还是得注重饮食以及结合锻炼来避免肥胖 。