带鱼焖茄子 _生活百科

带鱼是一种海鱼，而且多以野生的带鱼为主，所以营养十分丰富，我们常吃的带鱼形式是以红烧或是炖为主的，而带鱼焖茄子是一种深受大家喜爱的佳肴。带鱼在选择时最好是比较厚的，这种鱼的肉较多，刺也会更少。带鱼炖茄子要添加的辅料也比较多，大家可根据自己的喜好来选择。

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5、放带鱼、料酒、酱油、糖和少许水焖煮5分钟。
【带鱼焖茄子】 6、放青红椒炒匀，加盐和鸡精调味即可。