酸萝卜丝这种东西是四川比较特别的泡菜，主要是因为它的味道是比较适合哪个地区的人群口味，所以我们喜欢吃酸萝卜丝我们可以了解它的腌制方法 。对于酸萝卜丝的腌制方法，我们应该要选择新鲜的萝卜，然后将萝卜切丝之后，将山椒、白醋以及盐等食材混合在一起，密封保存起来 。
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3.3、羊肉萝卜汤:羊肉(瘦)400克,白萝卜300克,香菜10克,酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克 。
做法:羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味 。萝卜洗净去皮切片,香菜切碎 。用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味 。
【酸萝卜丝怎么腌制】 功效:此汤具有开胃健脾的作用 。
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