茄子是我们餐桌上常见的菜类，大部分人都喜欢吃茄子炖肉或是红烧茄子，会做的人都知道，茄子比较喜欢油，所以在炒菜时一定要多加一点油，这样做出来的茄子也会更有滋味 。不过，很多人说秋天的茄子是不能吃，为什么呢，难得是秋茄子有毒吗？说起有毒，可能与茄子中含有较多的茄碱有关 。
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【秋茄子有毒吗】 其实，秋天的茄子并无毒 。茄子里含有茄碱，适量摄入有降压、抗癌等保健作用，但是一旦摄入过多，可能造成碱中毒 。但是，只有在达到一定量的情况下才会引起中毒 。而人们正常情况下吃的茄子量并不多，不会引起什么麻烦，可以放心食用 。