豆腐炖木耳也是比较常见的家常菜，豆腐的营养价值很高，还有优质的植物蛋白，而木耳是一种有营养的 。食用菌它具有排毒的作用，具有生津润燥的效果，豆腐炖木耳的做法是比较简单的，也可以放入一点肉，也可以直接做成素菜，在软化血管，在预防疾病方面都有一定的作用 。
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4，防便秘、防癌
木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用 。
5，清肠胃
【豆腐炖木耳有什么功效】 木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能 。
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