一说红薯能减肥,很多人都不相信,因为红薯的淀粉含量高,很多减肥法都控制淀粉摄入量 。那么,红薯到底能不能减肥呢?我们看看科学的说法 。
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据测定,每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4 。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者 。除此之外,红薯还含有均衡的营养成份 。助你填满肚子的同时,轻松甩掉小肉肉 。
红薯含有均衡的营养成份
如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用,促进排泄畅通 。同时,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能 。故而,营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品,也是最为理想而又花费不大的减肥食物 。红薯餐减肥期间的早晚食用为佳,可以搭配些蔬菜和糖分含量较少的水果 。
1.红薯粥
材料:新鲜红薯250克,大米100克 。
烹调步骤:
将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净,连皮切成小块,加水与米同煮稀粥即成 。
2.麦仁红薯汤
材料:新鲜红薯250克,麦仁100克 。
烹调步骤:
3.红薯泥
材料:红薯500克,猪油25克 。
烹调步骤:
选红心红薯洗净、去皮,上笼蒸或煮熟,取出压成泥;
锅内下油烧热、放入苕泥,翻炒至水汽将干时,再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时,快速炒匀即成 。
4.咸味红薯饭
材料:红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙 。
烹调步骤:
红薯洗净、切成块状,沥干水份;
在炒锅里加入油,把红薯放在锅里翻炒至香加入盐;
再加入适当的水,然后把米饭倒在红薯上,小火焖熟即可 。
5.红薯芝麻浓汤
材料:红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量 。
烹调步骤:
1.把红薯去皮,切成3厘米的长条放入水中;
2.将黄油放入锅中,放下洋葱用中火炒软,加入红薯,炒至半透明;
3.加入高汤,用微弱的中火煮,等红薯一变软,取出一小部分作装饰用,将剩下的放入容器中捣碎,加入牛奶、盐和胡椒;
4.倒入器皿中,放上装饰用的红薯和黑芝麻 。
【巧吃红薯能减肥】 通过上面的介绍,您相信红薯能减肥了吧 。赶快去试试吧 。
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