红辣椒要根据种植地区的不同来决定不同的蜡烛,在某一些地区种植出来的红辣椒是特别辣的,例如四川地区和湖南地区 。而在吃红辣椒的时候,不仅可以将红辣椒直接炒菜食用,还可以将红辣椒腌制食用 。腌制出来的红辣椒也具有一股独特的风味,但是腌制出来的红辣椒怎样吃才会更加好吃呢?
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3、红椒的腌制
【腌红辣椒最好吃的做法】 把食用盐与花椒一起入锅炒香,得到花椒盐以后取出,降温以后放晾干的红椒中,调匀腌制两三天,把腌出的水分倒掉,再把制好的蒜末放到红椒中调匀,然后把它们装到可以密封的玻璃瓶子中,入冰箱冷藏保存,五天以后自己腌制的红椒就能入味,再腌制几天味道会更好 。
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