红烧鱼柳
By筠旸JY
原料：鳎目鱼、八角、花椒、尖辣椒、葱、盐、白糖、料酒、生抽、酱油、甜面酱、姜、蒜 。
做法步骤：
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【家常红烧鱼柳，鲜香入味，做法简单，太下饭了】第1步、鳎目鱼处理完毕 ， 洗净控水 。
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第2步、葱姜蒜改刀 ， 花椒八角干辣椒备用 。
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第3步、把鱼身均匀拍上少许干面粉 。
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第4步、锅内放油烧至五成热 ， 放入花椒粒炸出香味儿捡出不要 。
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第5步、放入鱼中火煎制 。
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第6步、定型后翻过来 。
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第7步、煎至两面金黄色盛出备用 。
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第8步、留底油 ， 放入八角 ， 葱姜蒜爆香 。
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第9步、放入煎好的鳎目鱼 ， 烹入香醋 ， 料酒 。
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第10步、放入生抽 ， 酱油 ， 盐 ， 白糖 。
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第11步、放入尖辣椒 ， 放入适量清水 ， 一次性放足 ， 不要中途加水 。
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第12步、大火烧开 ， 继续烧至入味 。
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第13步、待汤汁浓稠时即可关火 。
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第14步、装盘 。
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第15步、成品图 。
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第16步、成品图 。
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