很多人都吃过甲鱼,甲鱼其实是一种俗称,真正的名称叫鳖,学名叫团鱼,据介绍,甲鱼的营养价值非常高,比如含有丰富的微量元素,甲鱼是人们公认的滋补佳品,首先是和那些免疫力差的人群吃,比如大病初愈的人,还有产后女性吃甲鱼也很好,那么如果甲鱼身上出现溃烂的话,是否还可以做来吃呢?
【甲鱼身上溃烂能吃吗?】
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甲鱼的挑选
好的甲鱼动作敏捷,腹部有光泽,肌肉肥厚,裙边厚而向上翘,体外无伤病痕迹;把甲鱼翻转,头腿活动灵活,很快能翻回来,既为质量较优的甲鱼;需格外注意的是,买甲鱼必须买活的,千万不能图便宜买死甲鱼,甲鱼死后体内会分解大量毒物,容易引起食物中毒,即使冷藏也不可食用 。
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