香菇鸡丁卤是一种用香菇和鸡丁共同制作而成的食物，也是很多人都喜欢吃的食物 。无论是香菇，还是鸡丁，其营养价值都是特别高的，适量的吃一些香菇鸡丁卤，对于人体健康也是有着很大的促进的作用的 。那么，香菇鸡丁卤的熬制方法是什么呢？下面为大家进行详细的介绍！
【香菇鸡丁卤怎么熬制】
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三、营养价值
香菇：香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，可以提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
鸡丁：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。