鲶鱼炖茄子 。
【鲶鱼炖茄子,加鸡精炖一会撒上香葱末即可 鲶鱼怎么做好吃视频】主料：鲶鱼，长茄子 。
辅料:葱、姜、蒜、干红辣椒、酱油、糖、料酒、植物油、盐、葱、鸡精 、辣椒粒，黄豆酱 。
制作步骤如下：
1.将葱、姜、蒜洗净切片，香菜洗净切片 。
2.收拾鲶鱼，切块 。
煮锅加水大火烧开，加鲶鱼 。
4.煮1到2分钟左右，捞起，用清水洗净，去除粘液 。
5.将长茄子洗净，从中间切成4瓣 。
6.用葱、姜、蒜、花椒、红辣椒炒热锅凉油，用黄豆酱、酱油炒 。
7.加水烧开 。
8.用鲶鱼料酒白糖烧开后 。
9.加入茄子盐，大火烧开，中小火炖15分钟左右 。
炖茄子软烂，加鸡精炖一会儿，撒上葱末 。

• 炖羊肉时放萝卜是因为这两种食物可以互补,羊肉属于温性的滋补 炖羊肉用什么萝卜
• 小鸡炖蘑菇的做法 那种蘑菇炖鸡好吃些
• 一般筒子骨炖2 一般筒子骨炖几个小时
• 鳝鱼炖苦芥的好处:有利于促进排尿,减少对心房的压力 鳝鱼炖苦芥吃了有什么好处
• 越煮越入味,肉太烂即可,猪肉要整块煮,及时加点开水,避免糊锅 黑豆炖肉怎么做如何做好吃
• 冰糖炖雪梨可以连续吃一个月吗
• 冰糖雪梨吃几天可以治疗咳嗽
• 冰糖炖雪梨治风寒咳嗽还是风热咳嗽
• 茄子的挑选方法有什么
• 排骨500克八角2个大葱1段姜1块蒜4瓣干辣椒3个花椒 高压锅炖排骨的做法