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16蓬松柔软 ， 营养美味 。 小窍门
1、烘烤时间、温度根据自家烤箱调整 。 2、烘烤过程中 ， 面包表面上色满意可覆盖一层锡纸 。 3、椰蓉馅已含糖 ， 白糖的用量根据个人喜好增减 。 4、椰汁的用量要根据鸡蛋的大小、面粉的吸水性及椰汁的浓稠度增减 。 5、泡面法 ， 也称为水合法 ， 就是将主料中除酵母、盐、油以外的所有材料揉合成面团 ， 经过长时间的静置 ， 让面粉充分吸水 ， 自然形成面筋 ， 可极大缩短揉面出膜时间 ， 对揉出薄膜非常有利 。
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