牛肉是生活中比较常见的食材,它可以用来制作多种美味的菜肴,牛肉可以直接用来炒大蒜,也可以炒芥蓝以及制作成牛肉汤,但是牛肉是比较容易老的,不能翻炒太久 。牛肉炖汤的问题,最好是先将汤底所需的材料放在煲熟,然后在放入牛肉,这样煲出来的牛肉就不会很老,而且口感比较好 。
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【怎么煮牛肉汤好喝】 小贴士:如果嫌炖牛肉时间太长,可在做汤之前先将牛肉用牛奶(一定是鲜牛奶)炖一下,二十分钟即可,再捞出炖菜 。牛肉用牛奶炖极易变软变嫩,可以比正常炖牛肉省时30分钟左右 。
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