猪蹄煮花生米的做法 _生活百科

相信大家在平时都有吃过猪蹄子也都知道，猪蹄子里的营养价值很高，猪蹄可以炖黄豆，还可以炖花生，因为花生中含有丰富的蛋白质，脂肪和氨基酸成分，对补血补气，润肺化痰，止血增乳有着很好的调理效果，所以很多正在哺乳期，还有就是准备要生产的女性可以适当的多吃一些。

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做法
1. 将猪蹄毛浸泡后刮洗干净，猪蹄对剖后剁成块(3厘米见方);
2. 花生米用温水浸泡后去皮;
【猪蹄煮花生米的做法】 3. 葱切末、姜切块;
4. 将炒锅置于旺火上，倒入清水(2500毫升)，放入猪蹄，烧沸，撇净浮
沫，放入花生米、姜块;
5. 炖于猪蹄块半熟时，改用小火，放入精盐继续煨炖;
6. 猪蹄块炖烂后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、味精、葱末即可。
小帖士-食物相克:
原料
花生仁(生):对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。