豆角别再炒着吃 , 试试这种做法 , 口感香糯 , 好吃到停不下来 。 豆角是我们日常生活中常吃的一种蔬菜 , 经济实惠 , 营养丰富 , 豆角又名豇豆、长豇豆、带豆 , 根据荚的皮色不同又分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等 , 富含蛋白质、胡萝卜素等 , 口感特别好 , 做法也有很多种 , 像酸豆角 , 炒豆角 , 干煸豆角等等 , 还可以蒸包子吃 , 味道都很棒 , 另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜 , 加工成罐头等 。 今天准备用豆角给大家分享一道特色小吃豆角窝窝头的做法 , 可能很多人还没有试过 , 可以当主食 , 也可以做家常菜 , 做法超简单 , 下面和我一起来看下制作方法吧 。
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准备食材:
豆角、食用碱、盐、五香粉、味精、普通面粉、蒜末、辣椒面、食用油、生抽、香醋、香油
具体做法:
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1.准备一把豆角 , 先将豆角洗净用刀切成小丁装盆里 , 加入2g食用碱 , 这样能让豆角颜色更加翠绿 , 再加入两勺盐、一勺五香粉、少许的味精用手抓匀 , 然后放入50g面粉和豆角搅拌均匀 。
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2.用手捏成窝窝头的形状 , 在底部用拇指按一个小坑 。
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3.蒸锅上铺一层潮湿的笼布 , 把做好的窝头胚放入锅中 , 盖上锅盖蒸20分钟左右 。
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4.接下来我们来调一个料汁 , 准备一个小碗 , 碗中放入适量的蒜末、辣椒面、少许的五香粉 , 再泼上一勺热好的油激发出里面的香味 , 倒入适量的生抽、香醋、香油 , 最后加入半勺盐、味精拌匀即可 。
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5.这会儿豆角窝窝头就蒸好了 , 准备出锅 。
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【分享一道特色小吃豆角窝窝头的做法,快来看看吧】6.蘸上调好的料汁 , 一口一个 , 软糯可口 , 特别的好吃过瘾 , 喜欢的朋友不妨自己在家试试 。
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