今天就把这道马齿苋窝窝头的做法分享给大家,快来试试

做馒头时 , 多加一样食材 , 出锅后全家人抢着吃 , 真的太香了 。 窝窝头一直广受人们的喜爱 , 做馒头时多加一样食材 , 这样食材就是马齿苋 , 说到马齿苋这种野菜 , 在农村非常常见 , 它就是长在野地里一种肥肥胖胖的小野草 , 有肉肉的叶片和枝条 , 在地面上匍匐生长 , 生存能力非常强 , 但是就是这种野草的药用价值非常高 , 它含有丰富的胶质 , 蛋白质 , 矿物质 , 大量的维生素c , 胡萝卜素等 , 不仅可以清热解毒、降血糖、降血脂 , 还可以改善便秘 , 清肝明目 , 美容养颜等效果 , 而马齿苋作为纯天然无公害的绿色食材 , 将二者搭配到一起完美结合 , 营养健康更养生 , 看着就流口水 , 今天就把这道马齿苋窝窝头的做法分享给大家 。
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准备食材:
马齿苋、温水、酵母粉、玉米面、普通面粉、开水、食用油、玉米粒、胡萝卜丁、青椒块、盐、味精
具体做法:
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1.首先将马齿苋洗净用刀切段后剁碎 。
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2.准备一个小碗 , 碗里倒入半碗温水 , 再加入少许酵母粉搅拌均匀备用 。
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3.盆中倒入玉米面 , 玉米面最好是用细面 , 面中不能有颗粒 , 再倒入少量开水烫一下面 , 这样做可以让玉米面熟得快一些 , 然后加入面粉 , 面粉和玉米面的比例是1:1 , 再倒入调好的酵母水来和面 , 把面团搅成絮状的时候 , 再揉成光滑的面团 , 使面团柔韧有劲 , 盖上保鲜膜醒面20分钟 。
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4.面团醒好之后加入剁碎的马齿苋 , 用手轻轻按压 , 捏住面团边缘将马齿苋裹住 , 反复揉搓 , 让马齿苋和面团能够均匀地融合在一起 。
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5.取一个空盘 , 给盘中刷一层薄油 , 将面团取出搓成长条 , 再揪成大小均匀的面剂子 , 将面剂子抟成圆圆的面球 。
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6.将面球放在左手手心 , 右手蘸油防止沾手 , 然后用拇指在面球中间钻一个小洞 , 一边钻一边转动 , 转成上边尖尖的圆锥形 , 这个时候我们的窝窝头胚就做好了 。
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7.下面我们开始蒸窝窝头 , 蒸锅加水 , 然后放上潮湿的屉布 , 码上做好的窝窝头胚 , 盖上锅盖大火烧开后 , 再转中火蒸20分钟左右 。
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8.趁着蒸窝窝头的时间我们来做个小菜 , 锅中加油 , 油温六成热的时候下入玉米粒翻炒 , 然后加入胡萝卜丁、青椒块 , 再加入一勺盐、少许味精 , 翻炒均匀后出锅装碗备用 。
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今天就把这道马齿苋窝窝头的做法分享给大家,快来试试】9.时间到后关火 , 咱们今天这道香喷喷的马齿苋窝窝头就做好了 , 将炒好的小菜放到窝窝头中间就可以开吃了 , 不仅绿色美味 , 而且营养又健康 , 喜欢的朋友赶紧在家动手试试 。