今天就用豆腐给大家分享一道爽口凉拌小菜，快来看看吧 _健康小知识

豆腐这么做真好吃，油锅一炸，外香里嫩，拌成凉菜天天都想吃。豆腐是补益清热养生食品，物美价廉，营养丰富，深受大家喜爱，大家都知道，经常吃豆腐有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的好处，还有补钙的作用，是春夏秋冬都特别适合吃的豆制品，那么，豆腐要怎样做才好吃？今天就用豆腐给大家分享一道爽口凉拌小菜，这道菜肴，做法简简单单，营养又健康，你也学会它，做给家人吃，话不多说，下面和我一起来看下制作方法吧。

文章图片
准备食材：
【今天就用豆腐给大家分享一道爽口凉拌小菜，快来看看吧】老豆腐、食用油、蒜苗、干辣椒、盐、五香粉、生抽、香油、陈醋
具体做法：

文章图片
1.首先我们需要一块老豆腐，用刀把它切成片，一定要切得薄厚均匀。

文章图片
2.锅中开火倒入多一些的调和油，油热以后下入我们切好的豆腐片，炸到一面微微发黄以后翻一下面。

文章图片
3.炸至两面金黄后控油捞出装盘里备用。

文章图片
4.下面切点需要的配菜，把蒜苗切成丝。

文章图片
5.把炸好的豆腐片也切成丝。

文章图片
6.切好的蒜苗放在豆腐上面，再放上一点切好的干辣椒，撒上一点盐，泼上热油，再加入适量的五香粉、生抽、香油和少许的醋调味，搅拌均匀以后就可以开吃了，简单美味，无论是招待客人或者自己吃都是非常不错的选择。