精选美食推荐：烧豆腐，藕香花生，彩椒花生，溜炒肝尖的做法 _健康小知识

烧豆腐
材料：老豆腐、盐、味精、蚝油、糖、水淀粉、花椒油、葱、青椒、蒜、姜、红椒
做法：
1、将豆腐清洗一下，切成三角片。
2、尖椒切成菱形片。
3、锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出。
4、将盐、味清、蚝油、糖、花椒油放在碗中，加些清水调成汁。
5、锅中留底油，下入葱、姜、蒜爆香，下入豆腐，倒入碗汁。
6、加入青椒片炒至断生，加水淀粉勾薄芡即可出锅。

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藕香花生
材料：花生、藕、芹菜、蔬之鲜、八角、香叶、茶叶、陈皮、花椒油、香油
做法
1、花生用冷水浸泡4个小时。
2、藕去皮、切丁、浸泡在清水中，芹菜去叶后洗净，切成小段。
3、锅中倒水，把浸泡过的花生放入，然后放入茶叶、八角、香叶、陈皮大火烧开后，转小火煮1小时至花生熟。
4、藕丁、芹菜丁焯熟。
5、把藕丁、芹菜丁、花生米放入碗中，加入盐、花椒油、蔬之鲜和香油拌匀即可。

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彩椒花生
材料：青椒、彩椒、花生米、花生油、白酒、老陈醋、生抽、白糖、盐、鸡精
做法：
1、把彩椒和青椒洗净，切成比花生粒稍微小点的粒。
2、调汁：碗中放老陈醋、生抽、白糖、盐、鸡精拌匀，调成汁。
3、平底锅里倒入少许的花生油（凉锅凉油）。
4、将花生米倒进锅里，开小火不停地用筷子搅拌。
5、花生米用油炒至稍微变色，闻到有花生的香味后，赶紧关火。
6、关火后趁热将少许白酒倒进花生米里搅拌均匀。
7、花生米凉凉后把彩椒丁放在上面，倒入调好的料汁拌匀即可。

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溜炒肝尖
做法：
1、猪肝洗净后切成薄片，加入料酒、淀粉、盐拌匀，然后淋入食用油拌匀后，腌制30分钟。红尖椒切段。
2、炒锅烧热，然后放入食用油，放入猪肝迅速滑散，炒至猪肝变色后立即捞出。
3、另起锅加入油，烧至3成热，放入干辣椒炸出香味，然后放入葱、姜，尖椒段翻炒出香味。
4、放入之前炒好的肝尖儿，淋入酱油、料酒、盐、白糖炒至上色。
【精选美食推荐：烧豆腐，藕香花生，彩椒花生，溜炒肝尖的做法】5、翻炒均匀后出锅即可。