夏季养心正当时，常吃5种“养心”食物，保护好心脏，平安过夏天( 二 ) _健康小知识

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红枣蛋糕
【食材】：红枣150克、鸡蛋5个、低筋面粉80克、红糖20克、白芝麻适量
【做法】：
1、红枣加少许水大火煮10分钟左右，煮熟的红枣捞起晾凉，然后去核，放入搅拌机内，加红糖和少量水打成红枣泥。
2、蛋清与蛋黄分离，将枣泥倒入蛋黄里搅拌均匀，然后把低筋面粉筛入枣泥蛋黄糊里，用“z”的手法拌匀（全程无水无油）
3、蛋清放入无水无油的盆中，红糖分三次加入，打发至起泡。
4、打发好的蛋白分3次放入枣泥糊里，用翻拌的方式混合均匀。
5、混合好的面糊倒入烤盘，撒上芝麻，然后放入预热好的烤箱里，烤40分钟左右，具体的时间要根据自己的烤箱做调整。

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第五种：红苋菜
俗语说:“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换。 ”夏季正是苋菜上市的季节，这个季节的苋菜营养价值很高，富含维生素C、钙、磷、铁等营养物质，适当的吃一些苋菜，可以让造血功能以及凝血功能变得更强，有助于维持正常的心肌活动，对于心脏有着比较好的效果的。

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蒜蓉苋菜
【食材】：苋菜适量、蒜瓣适量、盐适量
【做法】：
1、先把苋菜择去老根清洗干净，控干水分备用，大蒜拍扁切碎备用；
2、锅中倒油，油热后放入蒜蓉，倒入苋菜大火爆炒至变软，苋菜易熟，不需炒太久，最后调入少许白糖，适量盐调味后即可起锅。
【夏季养心正当时，常吃5种“养心”食物，保护好心脏，平安过夏天】3、白白的蒜也染成红色的了，看着就好有食欲。