扇贝怎么炒好吃 _生活百科

扇贝对于很多人的生活中很常见的一种贝类食物，而且因为它价格不是太贵，很多人都喜欢拿这种东西来开会或者改善一下生活。上面的吃法有很多比较常见的就是扇贝粉丝或者烤扇贝。但有的人喜欢把扇贝和一些东西混合起来炒着吃。那么扇贝应该怎样炒才能更加的发挥它的位置和营养物质呢?下面就让我们一起来看一下扇贝怎样炒才更好吃吧。

文章插图

文章插图

【扇贝怎么炒好吃】 新鲜香草炒扇贝和大虾
材料
扇贝和大虾各240 克,甜红辣椒,百里香,迷迭香适量,干葱头，蒜头适量,盐，糖，胡椒粉适量,鸡汤?杯,油3茶匙,生粉? 茶匙
做法
1、虾除去外壳，切一下中心，并取出肠和清洁扇贝和大虾，两杯水放下一茶匙盐浸泡扇贝和大虾15分钟捞取出放在一边后用.
2、甜红辣椒,百里香, 迷迭香,干葱头，蒜头蒜头切碎。
3、油进锅烧油热。放入甜红辣椒,百里香, 迷迭香,干葱头，蒜头炒香. 把扇贝和大虾放入锅炒约2分钟的虾变成红色. 放入鸡汤揽匀煮滚.加入调味料: 糖,
盐, 胡椒粉适量. 打芡汁揽匀即可上碟或者摆碟.