甜酒加鸡蛋的功效是什么？ _生活百科

【甜酒加鸡蛋的功效是什么？】 鸡蛋是日常生活中非常有营养的食物，而且鸡蛋的做法非常非常多，可以直接煮鸡蛋，也可以打碎搅拌之后做成炒鸡蛋。甚至对于很多健身的朋友来说，为了保持肌肉的强度与硬度，还会生吃鸡蛋。当然，鸡蛋也可以与其他的美食搭配在一起，那么，甜酒加鸡蛋的功效是什么?

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糯米酒煮鸡蛋的食用宜忌：
1.糯米酒煮鸡蛋时，如果是为了增加甜味，最好加红糖，不能加白糖。因为鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
2.在烹饪的过程中不要放味精，因为鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，糯米酒煮鸡蛋时再放一遍味精，不仅多余，反而把菜品原有的天然鲜味破坏了。
3.儿童以及婴幼儿也不宜食用糯米酒煮鸡蛋，因为糯米酒煮鸡蛋中毕竟含有酒精成分，对于儿童及婴幼儿的身体健康会造成不利的影响。