绿豆是我们生活中非常常见的食物，做法很多，常见的做法有绿豆粥、绿豆沙、绿豆糕、绿豆面包等等 。除了这些，绿豆还可以和其它菜品进行搭配做出美味的食物，小肠炖绿豆估计很少有人吃过，其实做法很简单的，将食材准备好放到一起炖就好啦，而且常吃绿豆对身体也棒棒的!
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用料
猪小肠 1斤
猪棒骨 1根
绿豆 100克
鱼腥草嫩叶 50克
老姜(拍破) 1块
陈皮 1/2块
花椒粒 5粒
白胡椒粒(拍破) 5粒
盐 适量
矿泉水 2L
绿豆小肠汤的做法
猪小肠反复清洗干净，用沸水汆烫2次，切成小段 。猪骨汆水洗净 。
绿豆、老姜洗净，和猪骨、猪小肠、花椒、陈皮、矿泉水煮开，中小火炖煮2小时，用盐调味 。
【小肠炖绿豆的做法】 把鱼腥草放入汤碗底，加入炖好的绿豆小肠汤，即可食用 。