鸡蛋胆固醇太高，别怕，老人也可以吃 _健康小知识

鸡蛋是我们日常生活中是十分常见的食物了，在过去物资匮乏的时代，大多数人一年中都吃不到几回肉，只能通过鸡蛋来摄取营养，我们都知道鸡蛋中含有大量的蛋白质，是我们生活中比较常见的一种食材。鸡蛋中不仅含有各种营养物质，其本身含有多种氨基酸，氨基酸是维持人体和促进发育的重要营养成分，鸡蛋中的这么多营养物质，能够起到提高人体免疫力、延缓衰老等各种作用。鸡蛋中的许多物质是人体必需的物质，不仅仅只有蛋白质维生素这类营养物质，还有有助于人脑的生长和发育的重要物质卵磷脂。不过鸡蛋中除了以上这些还含有较高的胆固醇，所以就有很多人开始疑惑，患有高血脂的中老年人到底可以吃鸡蛋吗？

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【鸡蛋胆固醇太高，别怕，老人也可以吃】许多糖尿病患者因为这个原因不敢吃鸡蛋，生怕鸡蛋中的胆固醇含量过高，对自己的血管健康产生影响。鸡蛋中确实含有胆固醇，对于高血脂、高胆固醇的人群来说，不仅仅只有动物肝脏需要敬而远之，鸡蛋中的蛋黄确实也要减少摄入。不过这不代表鸡蛋是不能吃的，鸡蛋中有补充人体必需的维生素和矿物质，虽然也含有胆固醇但是含量是很低的。而且鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，在食用之后可以帮助身体代谢胆固醇。实验报告指出，鸡蛋中含有的卵磷脂，可以使血液中胆固醇含量明显下降，大大避免脂类物质在人体器官及动脉内堆积。而且，就算鸡蛋中的胆固醇对胆固醇偏高的人的身体不好，但它里面所含有的量也是有限的，所以吃一个鸡蛋并不会对身体产生副作用，甚至适当吃点鸡蛋，对我们身体的好处更多。

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以前在食用鸡蛋时许多人只吃蛋白，因为听说鸡蛋蛋黄中含有较多脂肪和胆固醇，那么现在不用担心了。因为之前钟南山院士就曾分享过自己的早餐食谱，就是一个蛋黄加好几个蛋白，他说每天吃一个鸡蛋，坚持下去，对我们的身体有很多好处。钟南山院士都说可以吃鸡蛋，你又有什么可以担心的呢？其实无论是鸡蛋蛋白中的蛋白质，还是鸡蛋蛋黄中的胆固醇、卵磷脂等各类物质都是我们人体必不可少的营养元素，尤其老人吃鸡蛋，可以帮助他们强化机体免疫力，延缓机体的衰老速度，对身体有诸多好处。

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说到鸡蛋，让小编想起最近京东推出的“优鲜赔”售后服务，如果您在京东买的鸡蛋等各种商品，发生腐坏、破损等问题，提供有效凭证，均可办理退款且不用退回商品，而且京东618到目前为止食品生鲜类成交额超去年数倍，这么多人信赖的品质也只有京东可以做到了。

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