红薯是“抗癌之王”，能杀死98%的癌细胞，还能降血糖？答案来了中成药

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宋奶奶最近迷上了红薯，尤其是看过红薯抗癌的消息后，每天早晨都得来一块垫垫胃，平时也把红薯当成零食来吃。但今天早晨吃过红薯后，反而感觉嗓子干痒，喉咙里好像有异物卡着，但又咽不下去，吐不出来。
邻居王大妈看见宋奶奶这副难受样，赶紧劝道：“宋大娘啊，你这嗓子不舒服，得赶紧去医院看看，不能硬扛。 ”
宋奶奶本没在意，但是到了晚上刚准备睡觉，竟然直接跑到卫生间开始呕吐，到后面进直接晕了过去。家人连忙将其送医检查，经过医生诊断，宋奶奶是由于吃了太多红薯造成的积食呕吐，同时体内血糖迅速升高导致的晕倒。没大毛病，但是千万不能吃太多红薯了！

一、红薯真的是“抗癌之王”？
日本国立癌症预防研究所曾经发布过这样一份研究报告，报告中表示在所有抗癌蔬菜中，红薯位列第一，其中熟甘薯的抗癌率竟然可以高达98.7% ，生甘薯的抗癌率也可达到94.4% 。
无独有偶，北京西城疾控也表示，红薯当中含的糖脂以及储藏蛋白等成分，确实存在一定抗癌作用。
但是，如果红薯就能具备98%的抗癌功效，为何癌症还如此猖獗呢？要知道以上的实验结果果大多都基于动物实验和细胞实验的初步研究，是缺乏临床实验的权威性的；在实验中所采用的也并非红薯本身，而是红薯的提取物。
虽然红薯具有一定的抗癌潜力，但目前尚无确凿证据表明它能单独消灭癌细胞。实验结果在人体内的效果仍需进一步验证。

此外，红薯作为食物，很多人会将其效果一降血糖挂钩，这种说法正确吗？
其实不然，因为关于红薯的GI值相对较高，通常在70~110之间，具体数值取决于红薯的品种和成熟度。这意味着红薯会使血糖水平相对较快地上升。
所以，对于糖尿病人来说，并不建议食用红薯来降糖，如果实在想吃，也需要注意以下几点，首先要对摄入量进行控制，因为红薯的淀粉和糖分含量较高，糖尿病人在食用时需要控制摄入量，避免过量食用导致血糖波动。
其次，应该尽量选择蒸、煮等健康的烹调方式，避免烤、炸等高油高脂的方式，以减少热量的摄入。小九建议您在食用红薯时，可以搭配一些蔬菜、豆类等低升糖指数的食物，以减缓血糖的上升速度。

二、养成3个习惯，帮您控制血糖水平
高血糖患者在生活中要严格的控糖才能达到身体健康的要求，在这个过程中或许会带来很多麻烦，可是只要掌握了相应的方法，就能轻松应对，你知道有哪些方法吗？
方法一：每日摄入总热量
如果每天摄入的总热量超过身体所需，多余的热量会转化为脂肪储存起来，导致体重增加甚至肥胖。合理控制每日摄入总热量，避免暴饮暴食，有助于维持正常体重，预防相关疾病的发生。

方法二：三餐定时定量
不规律进食可能会引起血糖波动，长期如此会导致胰岛细胞功能受损，进而加重病情。按时吃饭，并且每顿饭的量不要过多，这样可以减少血糖波动，有利于控制病情。
方法三：主食粗细搭配
如果只吃精细加工的白米、白面等精制主食，会导致碳水化合物消化吸收过快，引起血糖剧烈波动。而适当食用全谷物、杂粮等含有较多膳食纤维的食物，则能够延缓碳水化合物的消化吸收速度，平稳地提供能量。
糖尿病患者平时要注意粗细搭配，如可将部分白米饭换成糙米饭或小米粥，以帮助稳定血糖水平。

三、3个症状，或是血糖异常的“信号”
血糖监测是高血糖患者日常生活中不可或缺的一环，它可以帮助我们了解自己的血糖水平，及时发现并处理高血糖引起的症状。但有时血糖发生异常时，身体也会有相对症状为我们提醒，都有有哪些呢？
症状一：尿量增加
高血糖状态下，体内葡萄糖浓度增高，为了维持平衡，肾脏会通过尿液排出多余的葡萄糖。此时肾小管对水的重吸收减少，导致尿液稀释而排泄增多。长期尿量增加可能导致脱水，引起口渴、眩晕等症状。
症状二：频繁喝水
由于高血糖引起的渗透性利尿作用，使水分从体内流失过快，需要通过大量饮水来补充丢失的水分。过多的水分摄入会导致频尿、夜尿等现象，影响睡眠质量。
症状三：体重下降
高血糖状态下的代谢加快，消耗了体内的脂肪储备，同时食欲减退也减少了能量的摄入，共同导致体重下降。体重快速下降可能导致营养不良，影响机体正常功能的发挥。

参考资料：
[1
《红薯可消灭98.7%的癌细胞，是真还是假？研究结果公布答案》.科普三门峡 2023-11-17
[2
《“吃烤红薯能减肥”“烤红薯致癌” ，到底哪个是真的？》.科普中国 2023-09-09
[3
《经常吃红薯的人，身体会收获5大好处！但在4种情况下吃不对，反而对身体不好》.山西省中医院 2022-10-20
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