煮黄豆的功效与作用是什么 _生活百科

黄豆也被称为大豆，是我们熟悉的一种豆类食物。在生活中，大豆被称为“豆之王”和“绿色牛奶” 。它是一种高营养的豆类食品。它有多种食用方法，如常见的打豆浆，或是用于煲汤等，其效果也适用于以不同方式食用大豆。那么，煮大豆的功效与作用是什么呢?今天就来让大家知道大豆煮熟后的效果和作用。

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4、预防癌症延缓衰老
【煮黄豆的功效与作用是什么】 煮黄豆中含有大量的大豆皂苷，这种物质能有效清除人体内的自由基，预防细胞基因突变，也能减少病毒对人体细胞的伤害，能有效抑制癌细胞生成与再生，能在延缓人体衰老的同时，起到良好的防癌抗癌作用。