咖啡加糖也有益?不超过这个量,可降低死亡风险

▎药明康德内容团队编辑
在睡意朦胧的清晨 , 泡上一杯咖啡 , 唤醒一天的精神;或在悠闲慵懒的午后 , 冲上一杯咖啡 , 享受惬意的时光 。 咖啡 , 这种有着特殊香味的饮品 , 已成为很多人日常生活中不可缺少的一部分 。
在喝咖啡时 , 很多人会遇到一个难题:要不要加糖?
毕竟 , 吃太甜、糖摄入过多 , 可能会抑制饱腹感 , 导致能量摄入过多 , 增加肥胖风险 , 而肥胖是十多种癌症的风险因素;还可能会促进血糖水平升高 , 增加胰岛素分泌 , 长远来看可能会引发胰岛素抵抗、炎症和2型糖尿病等 。
那喝咖啡要不要加糖呢?近日 , 一项发表在《内科学年鉴》(AnnalsofInternalMedicine)的研究发现 , 不含任何甜味剂的咖啡和含糖咖啡 , 适量饮用都与死亡风险降低有关 。 不过 , 含糖咖啡中糖的添加量 , 并不是人们想的那样 , 可以随便加 。
咖啡加糖也有益?不超过这个量,可降低死亡风险
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研究人员对英国生物样本库(UKbiobank)中的数据进行了分析 , 共纳入了171616名没有患心血管疾病或癌症的参与者 , 他们的平均年龄是55.6岁 。
研究开始后 , 研究人员统计了所有参与者不同类型咖啡的饮用量和频率 , 包括不含任何甜味剂、含糖和含人造甜味剂的咖啡;身高、体重等基本健康信息;身体活动量、吸烟状态、饮酒量、饮食等生活方式信息;并测量了参与者与心血管健康相关的指标 , 如血压、血糖、血脂等 。
统计结果显示 , 所有参与者中 , 24.2%的人从不喝咖啡;55.4%的人喝不含任何甜味剂的咖啡;14.3%的人喝含糖咖啡;6.1%的人喝含人造甜味剂的咖啡 。 喝含糖咖啡的参与者 , 平均每杯咖啡中糖的添加量约为4g 。
在平均长达7年的随访期间内 , 共有3177名参与者死亡 , 其中1725人因癌症死亡 , 628人因心血管疾病死亡 。
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刨除其它因素影响后 , 研究人员发现 , 不论是喝不含任何甜味剂的咖啡 , 还是喝含糖咖啡 , 适量饮用咖啡都与参与者死亡风险降低相关 。
和不喝咖啡的参与者相比 , 每天喝不含任何甜味剂的咖啡0-≤1.5杯、1.5-≤2.5杯、2.5-≤3.5杯、3.5-≤4.5杯和>4.5杯 , 分别与参与者死亡风险降低21%、16%、29%、29%和23%相关 。
和不喝咖啡的参与者相比 , 每天喝含糖咖啡0-≤1.5杯、1.5-≤2.5杯、2.5-≤3.5杯和3.5-≤4.5杯 , 分别与参与者死亡风险降低9%、31%、28%和21%相关;而每天喝含糖咖啡>4.5杯 , 则与死亡风险升高5%相关 。
同时 , 研究结果还显示 , 不含任何甜味剂的咖啡和含糖咖啡 , 对癌症死亡或心血管疾病死亡风险也有相似的影响 。 而且 , 不含任何甜味剂或含糖的手工研磨咖啡、低因咖啡 , 对全因死亡、癌症死亡和心血管疾病死亡风险的影响 , 也是相似的 。
而对于喝含人造甜味剂咖啡与死亡风险的关系 , 研究人员并没有发现两者有明显的关联 , 喝含人造甜味剂咖啡的参与者 , 他们的寿命并没有比不喝咖啡的参与者更长久 。
咖啡加糖也有益?不超过这个量,可降低死亡风险
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由于这项研究是观察性研究 , 只是显示了每天喝不含任何甜味剂的咖啡和含糖咖啡 , 与死亡风险降低有关 , 并没有表明因果关系 。 而且研究也存在一些局限性 , 比如咖啡饮用量主要靠参与者回忆等 , 可能也会对研究结果产生影响 。
研究人员分析 , 咖啡对死亡风险的有益影响 , 可能与咖啡中含有的多种生物活性化合物有关 , 如咖啡因、绿原酸、绿原酸内酯、对香豆酸、烟酸、可可碱和葫芦巴碱等 。