黑芝麻会掉色吗 _生活百科

人们在吃黑芝麻的时候，总是会担心黑芝麻会掉色，觉得芝麻有可能是白芝麻染黑的。因为色素对人的身体非常不好，所以人们会担心芝麻里面是否含有色素，其实芝麻里面含有一种天然的色素，所以芝麻如果掉色是很正常的现象，这并不能证明是被染色了。下面来看一下芝麻会掉色吗？

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【黑芝麻会掉色吗】 ，黑芝麻、黑米等“带色”食品的营养价值肯定比没有色的高，仅就芝麻这个种类来说，确实是以吃黑为佳，白芝麻则在取油方面为优，但如果说黑芝麻清洗后褪色就一定是染色造成的，这也不大可能，因为要把白芝麻染成黑色比较复杂，也很难染，上色、烘干等都是必需的过程，再加上生产者这样做经营风险很大，一旦被发现很可能得不偿失，尤其是现在许多地方白芝麻与黑芝麻的售价几乎没有差别，要染色就意味着得增加成本，更加没有必要去“白变黑” 。