好吃的卤蛋可以品尝一碗喷香的米饭，简直美味极啦 _健康小知识

材料准备：
10个鸡蛋，少许盐， 1汤匙白醋、1杯酱油， 1.5杯水， 1/2杯糖， 1/2个洋葱， 1个绿辣椒， 1个红辣椒， 1/2根葱。
制作方法：

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1.准备半个洋葱，将洋葱切成碎末，葱切成碎，红辣椒和绿辣椒分别切成碎末放入盘中备用。

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2.在锅中加入水，放入少许盐和1汤匙白醋，将鸡蛋放入锅中，煮沸至8~9分钟。（提示：烹饪前将鸡蛋放在室温下，以免鸡蛋煮的时候开裂。）

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3.煮好后的鸡蛋用凉水冲洗干净后，放在带有冰块儿的碗中，剥去鸡蛋的外皮放入大碗中备用。

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4.在一个大的量杯中放入一杯酱油，加入1.5杯水，再加入1/2杯糖搅拌均匀。将之前准备好的洋葱、葱和辣椒碎放入量杯中搅拌均匀。

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5.把准备好的酱汁倒入剥去皮的鸡蛋碗中浸泡，并用保鲜膜覆盖顶部。让它在冰箱中冷藏约5~6小时或者过夜。

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【好吃的卤蛋可以品尝一碗喷香的米饭，简直美味极啦】6.好吃的卤蛋可以品尝啦。我们准备一碗喷香的米饭，加入一颗刚做好的卤蛋，上面浇上少许酱汁，撒上切碎的小葱和芝麻油，上面放一些海苔丝搅拌一起食用，简直美味极啦。