羊肉冬瓜汤怎么做

【羊肉冬瓜汤怎么做】1、材料:羊肉150克,冬瓜150克,精盐、味精 , 料酒,葱丝,姜丝,香菜 。
2、把羊肉切成小薄片 。冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段 。
3、勺内放入肉汤,冬瓜,加精盐,花椒水,绍酒,味精,胡椒粉,汤开时把羊肉,葱丝,姜丝,香菜放入勺内 , 再烧开,加猪清油少许 , 立即出勺盛在碗内即成 。