苦瓜粥的功效和作用呢 _生活百科

【苦瓜粥的功效和作用呢】 在人们的日常生活饮食当中很多的食物在搭配之后自身的味道和对人体的营养价值都会有提升，苦瓜粥就是一种比较典型的食物搭配的食品而且非常受人们喜爱，但是很多人对于苦瓜粥的功效和对于人体有什么样子的营养价值不是非常的清楚，那么，苦瓜粥的功效和作用呢?

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苦瓜粥的功效和作用呢?苦瓜是一种好吃的食品。用苦瓜加粳米、糖，煮成苦瓜粥，有清暑涤热、清心明目的解毒作用，可治热痛烦渴、中暑发热、流感痢疾、目赤疼痛等症;用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜汤，有清热解暑、明目去毒的作用，适用于暑热烦渴、痱子过多、眼结膜炎等症;用苦瓜焖鸡翅，加黄酒、姜汁、酱油、糖、盐调味，有清肝明目、补肾润脾、解热除烦等功效。苦瓜还可制成保健饮料。用青苦瓜泡制或煎汤成凉茶，可以清暑怡神，除烦止渴;用青苦瓜制成糖汁，饮后可清热解毒，补肾润脾。苦瓜是一剂良药。苦瓜以根、茎、叶、花、果实和种子供药用，性寒，味苦，入心、脾、胃经，清暑涤热，明目解毒。据《随息居饮食谱》记载，苦瓜“青则苦寒涤热，明目清心，熟则养血滋肝，润脾补肾” 。《生生编》记载，苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳” 。《本草纲目》记载，苦瓜“清心明目，益气解热” 。