日常生活中的海鲜种类是非常多的 , 蛤蜊和花甲是最为常见的海鲜 , 夏季约上几个好友 , 大家一起聊聊家常 , 吃着海鲜 , 不仅能增进彼此之间的感情 , 而且还能品尝美食带给大家的快乐 , 大多数人很难将蛤蜊和花甲区分开来 , 甚至有些人认为蛤蜊和花甲是同一种海鲜 , 那蛤蜊与花甲的区别有哪些呢?
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花蛤冬瓜汤
材料:花蛤200克 , 冬瓜200克 , 盐适量 , 菜脯适量 , 芹菜1根 。
做法:
1、将花蛤清洗干净 , 再放入淡盐水中 , 使其吐出泥沙 。
2、将芹菜洗干净 , 切碎 , 放置盘中 , 待用 。
3、将冬瓜去皮 , 洗干净 , 切成块 , 放在盘中 , 待用 。
4、接着 , 开大火 , 倒入切好的冬瓜 , 再倒入适量的水 , 煮着冬瓜变软 。
5、然后倒入花蛤 , 小火慢煮5分钟左右 , 去除表面浮起的杂质泡沫 , 便可放入适量的盐和菜脯、切好的芹菜 , 搅拌均匀即可 。
虾米花蛤蒸蛋羹
材料:虾米 , 新鲜花蛤 , 鸡蛋2个 , 葱花 , 黄酒、盐、葱适量 。
做法:
1、虾米洗净切碎 , 有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥 。
2、花蛤洗净 , 用开水烫后使花蛤壳打开 。
【蛤蜊与花甲的区别?】 3、鸡蛋磕入碗中 , 打散 , 加少许盐 , 加虾米和花蛤 , 加温水 , 放入葱花 , 大火急蒸 , 蒸至结膏后即可 。
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