长时间浸泡干蘑菇不会有毒，但不宜浸泡太久，容易受到细菌和霉菌的侵蚀 。浸泡干蘑菇浸泡干蘑菇，这样可以使干蘑菇更柔软，味道更鲜美 。
【干香菇泡久了不会有毒,但是也不宜泡的太久,容易遭受细菌、霉菌 干香菇要泡多久会有毒】干蘑菇是由新鲜蘑菇烘焙等工艺加工而成的农产品 。蘑菇肉干硬，含水量少 。干蘑菇长时间浸泡在水中不会产生有毒物质，但通常浸泡时间不宜过长 。10-15分钟即可 。如果浸泡时间长，水和糖会增加，容易被细菌和霉菌侵蚀，导致蘑菇腐烂变质；干蘑菇浸泡需要用冷水清洗，去除部分灰尘和杂质，然后去除蘑菇根，将蘑菇放入70度的水温中，直到蘑菇柔软，香气清新 。

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